ต้มยำเห็ดน้ำใส

ถ้าขาดวัตถุดิบบางอย่าง

ใช้นางรมหลวงหรือเห็ดนางฟ้ารวมกันได้ ถ้าไม่ใช้น้ำปลาให้เติมเกลือทีละน้อย

ทำอาหารอย่างปลอดภัย

แยกอุปกรณ์ของดิบและอาหารพร้อมกิน ล้างมือและพื้นผิวให้สะอาด หากสูตรใช้เนื้อสัตว์ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดส่วนที่หนาที่สุดแทนการดูสีเพียงอย่างเดียว: ไก่ 74°C และหมูบด 71°C อาหารที่เหลือควรนำเข้าตู้เย็นโดยเร็วตามแนวทางความปลอดภัยอาหาร

อ้างอิง: อุณหภูมิภายในอาหาร — FoodSafety.gov · หลักความปลอดภัยอาหาร — CDC